Учені з’ясували, яке харчування корисне для розвитку інтелекту дітей

Дослідження тривалістю у два роки провели фінські вчені. Їхню роботу опубліковано в науковому виданні Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports.

Вчені спробували з’ясувати, як образ життя дітей впливає на їхні когнітивні здібності. Йдеться, зокрема, про раціон харчування, рівень фізичної активності, а також способи проводити вільний час.

Як проводили експеримент

Учасниками дослідження стали 504 школярів із фінського міста Куопіо, яким на момент початку роботи було від 6 до 9 років. Їх розділили на дві групи – експериментальну та контрольну.

За два роки дослідження діти з першої групи разом із батьками пройшли по шість сеансів із дієтологом та фахівцем з лікувальної фізкультури. Ці сім’ї отримали докладні індивідуальні рекомендації про те, як поліпшити якість раціону, збільшити рівень фізичної активності та проводити вільний час із користю. Крім того, їм роздали інформаційні бюлетені про важливість цих показників, а також розповіли про варіанти занять спортом у місті Куопіо. А ще їм виплатили матеріальну допомогу, щоб оплатити ці заняття і купити все необхідне для тренувань.

Діти з контрольної групи та їхні батьки отримали тільки загальні рекомендації щодо харчування та фізичної активності.

Перед початком дослідження та після нього вчені виміряли рівень інтелекту дітей. Для цього використовували тест Равена, який складається із завдань на пошук закономірностей у різних зображеннях, що дає змогу оцінити здатність утримувати в пам’яті інформацію, а також знаходити нові рішення. Крім того, в учасників зафіксували деякі фізичні показники.

Що стосується якості харчування, то за еталон узяли скандинавську дієту, яка передбачає вживання фруктів, ягід, овочів, зернових продуктів із високим вмістом клітковини, а також нежирного молока (<1%) і риби. А до небажаних продуктів у цьому типі харчування належать, приміром, червоне м’ясо та продукти з високим вмістом насичених жирів і цукру.

Як діти дотримувалися дієти, автори роботи вивчали за щоденниками харчування, які на їхнє прохання вели сім’ї. А рівень фізичної активності вимірювали за допомогою не тільки спеціальних анкет, а й датчиків для моніторингу серцевого ритму і руху тіла, які носили діти.

Що з’ясували вчені

У результаті вищі показники інтелекту виявилися в тих дітей, які дотримувалися більш здорового харчування, часто займалися спортом, а у вільний час багато читали. Вчені пояснюють результати свого дослідження:

• Загальна якість раціону безпосередньо пов’язана з когнітивними здібностями та академічною успішністю у дітей. Наприклад, молоко багате на білок і кальцій, які благотворно впливають на роботу мозку. А ось надлишок у раціоні червоного м’яса і ковбасних виробів має несприятливі наслідки для мозку. Дослідження на тваринах показали, що від такого харчування знижується нейропластичність – здатність нейронних зв’язків змінюватися під впливом досвіду, зокрема відновлювати старі зв’язки і створювати нові.
• Що стосується фізичної активності, то найбільш позитивно на когнітивні здібності впливають саме організовані заняття спортом (наприклад, регулярні тренування з футболу, гімнастики або карате). Причина в тому, що такі заняття – це когнітивно складна діяльність. Вона вимагає не тільки фізичної активності, а й соціальної взаємодії, орієнтації на мету, запам’ятовування правил і прийомів.
• Нарешті, вільний час науковці рекомендують проводити за читанням. Адже читання вимагає мовленнєвої, візуальної та слухової концентрації, а також задіює уяву.

До речі, нещодавно ми розповідали про те, як відмова від оцінок впливає на успішність студентів.